Une recette gourmande par exellence ! Des brownies chocolatés, réhaussés de noix de Pécan caramelisées. Pour une addiction sans limites…
PRéPARATIOn : 15 min
CUISSON : 25 min
Pour un moule de 20×15 cm
brownies aux noix de pécan
Vous connaissez probablement la recette traditionelle des brownies.
Eh bien cette recette, c’est la recette traditionelle, en mieux !
Plus de gourmandise, plus de croquant …pour une explosition gustative !
Comment bien réussir ces brownies aux noix de Pécan ?
Respectez le temps de cuisson
Le temps de cuisson va avoir une grande influence sur le côté fondant de vos brownies.
Si vous ne les cuisez pas assez, vous ne pourrez pas couper de belles parts.
Au contraire, si vous les cuisez trop, vous perdrez le côté fondant de la recette.
Choissisez un bon chocolat
Le choix du chocolat est capital dans cette recette, sachant que c’est son ingrédient principal.
Optez donc pour un chocolat spécial pour la cuisine, souvent appeler chocolat dessert (pas plus de 64% de cacao). Faites également attention à ne pas prendre un chocolat au lait, sans quoi votre cake sera trop sucré.
Mes chocolats préférés pour ce genre de recettes
Les secrets de la présentation
Les brownies, c’est trop bon mais parfois un peu basique niveau apparence.
Pas de panique, si vous voulez impressionner vos invités ou faire bonne impression, voici comment présenter joliment vos brownies !
Pour ce faire vous aurez besoin de :
- Chocolat noir fondu
- Eclats de noix de Pécan
Pour sublimer ces brownies aux noix de Pécan, il vous suffit de dessiner des traits de chocolat noir fondu à l’aide d’une fourchette par exemple.
My Sweet Tips
- Si le chocolat est trop solide, ajoutez-y un peu de crème liquide.
- Si vous voulez un résultat plus précis, utilisez une poche à douille.
Garnissez ensuite vos brownies d’éclats de noix de Pécan.
Un petit effet waouh assuré !
Un goûter idéal
Une fête d’anniversaire ou un pique-nique en vue ?
Il vous suffit de couper ces brownies aux noix de Pécan en parts au préalable et le tour est joué !
Cela sera définitivement plus simple à transporter qu’une tarte au fraises, qui risquerait de ne pas arriver intacte.
Envie de laisser libre court à votre créativité ?
Vous pouvez également utiliser un autre type de moule (rond ou autre), pour réaliser cette recette.
Dans ce cas, veillez à adapter le temps de cuisson en fonction du type de support choisi et de sa hauteur.
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Je serais ravie d’avoir votre retour et j’espère que vous vous régalerez autant que moi !
Sweet Dégustation à vous !
BONJOUR & BIENVENUE
Mon nom est Kim et je suis ravie de partager ces recettes gourmandes avec vous !
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LA RECETTE
BROWNIES AUX NOIX DE PÉCAN
Ingrédients
- Pour la finition
- Un peu de chocolat noir fondu
- Quelques éclats de noix de Pécan
Instructions
- Préchauffer le four à 180 degrés (chaleur tournante). Faire fondre le beurre et le chocolat dans une casserole à feu très doux.
- Hacher grossièrement les noix de pécan.
- Fouetter avec un batteur électrique les œufs et le sucre dans un saladier pour obtenir un mélange mousseux.
- Y ajouter la farine, fouetter 2 minutes puis incorporer les noix de pécan.
- Ajouter ensuite le chocolat fondu.
- Verser cette préparation dans un moule tapissé de papier sulfurisé et enfourner pour 25 minutes.
- Vérifier la cuisson en plantant un couteau dans votre gâteau. La lame doit ressortir propre. Laisser refroidir puis démouler et couper en morceaux.
- Parsemer de chocolat noir fondu et d’éclats de noix de Pécan.
ENCORE UNE PETITE ENVIE GOURMANDE ?
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Parfait pour un goûter où un moment convivial !
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Des cookies et biscuits qui vous feront fondre de gourmandise !
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