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Smoothie bowl à l’açaï
Mai,2021

Une délicieuse recette, parfaite pour un petit-déjeuner coloré et équilibré !

PRéPARATIOn : 5 min

CUISSON : 0 min 

 

Pour 2 personnes

SMOOTHIE bowl À L’AÇAÏ

Commencez votre journée par un délicieux smoothie à l’açaï ! Un petit-déjeuner parfait pour le printemps, de part sa belle couleur colorée qui vous donnera tout de suite un coup de boost et son côté très équilibré ! Un smoothie gourmand, sans culpabilité aucune !

Tout sur l’açaï

L’histoire de l’açaï

L’açaï est une plante des tribus indigènes d’Amazonie, connue pour ses vertus médicinales. Longtemps méconnue en dehors de l’Amérique centrale, elle a été rendue célèbre en 2004 aux Etas-Unis, notamment grâce au Dr Nicholas Perricone, qui a participé au fameux show d’Oprah Winfrey.

Ce dermatlogue a en effet lancé sa gamme de produits de soins anti-veillissement à l’açaï, en vantant les bienfaits de cet aliment étant selon lui le plus puissant agent anti-vieillissement. Entre-temps, d’autres recherches ont été effectuées, prouvant que cela ne pouvait pas être affirmé à 100%, Quoi qu’il en soit, l’açaï possède malgré tout de nombreuses qualités intéressantes et a toujours le vent en poupe.

Les bienfaits de l’açaï

Les baies d’açaï sont relativement riches en protéines (8%), en glucides (52%) et en matières grasses (32%).

Elles contiennent également des vitamines E et B1, des fibres, et des oligo-éléments (fer, magnésium, sodium, cuivre, phosphore, potassium, calcium, manganèse et zinc), précieux pour notre organisme.

Mais la particularité de ces fruits, qui leur confère cette notion de “super-aliment” est sa teneur élevée en anti-oxydants, notamment en flavonoïdes, en polyphénols et en anthocyanes, qui ont un effet anti-viellissement et permettent de préserver la santé et la beauté de sa peau. 

De plus, les fibres que ces baies d’açaï contiennent favorisent également un bon transit intestinal.

Enfin, l’açaï est également un fruit recommandé pour les sportifs car il présèrve les tissus musculaires, renforce les os et aide à lutter contre les crampes.

Rendez-vous sur le site de Passeport Santé pour tout savoir en détails sur l’açaï !

Comment consommer l’açaï

La baie d’açaï fraîche étant particulièrement fragile (son temps de conservation est de 48heures), celle-ci est principalement vendue sous forme de poudre, gélules ou de purée surgelée.

C’est cette purée surgelée que j’ai utilisée pour la réalisation de cette recette.

Où trouver de l’açaï ?

Vous pouvez trouver l’açaï sous différentes formes et dans différentes commerces. 

Pour cette recette, j’ai utilisé la purée d’açaï de la Migros, mais vous retrouverez ci-dessous une série de magasins supplémentaires, vendant de l’açaï.

Le smoothie bowl à l’açaï : la recette parfaite si vous avez des invités !

Une recette parfaite pour accueillir des invités, lors d’un brunch ou autre repas en famille ou entre amis.  Pourquoi ?

Ce smoothie bowl est super simple, rapide à faire et fera un effet waouh garanti à vos invités si vous le présenter joliment !

Smoothie bowl : le piège à éviter

Ne préparez pas votre smoothie bowl trop longtemps à l’avance, sans quoi le granola sera imprégné de l’humidité du smoothie et deviendra tout mou. Tout l’effet croquant du granola disparaîtra et le mélange en bouche ne sera pas aussi réussi !

Comment faire un beau smoothie bowl ?

Utilisez un bon mixeur afin d’avoir un beau smoothie homogène.

J’utilise personnellement l’ancienne version de ce mixeur de Braun.

Pensez également à avoir sous la main un joli granola, des baies ou des fleurs afin de donner un côté printanier à votre smoothie bowl !

Vous pouvez disposer les éléments comme sur ma photo où laisser libre cours à votre imagination !

Cette recette vous a plu ?

Si cette recette vous a autant plu qu’à moi, n’hésitez pas à laisser un petit commentaire ci-dessous ou à m’identifier sur vos réseaux sociaux ! 

Je serais ravie d’avoir votre retour et j’espère que vous vous régalerez autant que moi !

Sweet Dégustation à vous !

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Index des recettes

LA RECETTE

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SMOOTHIE BOWL A L’AÇAÏ

Kim
La recette de petit-déjeuner parfaite ! Colorée, équilibrée et saine !
Temps de préparation 5 min
Type de plat Petit déjeuner
Cuisine Américaine
Portions 4 personnes

Ingrédients
  

  • Pour le smoothie
  • 3 bananes
  • 200 g de purée d’açaï
  • 1 to tombée de miel
  • 8 c.s. de yogourt à la vanille
  • Pour la finition
  • Un peu de granola (ici granola maison, la recette arrive bientôt)
  • Quelques fraises

Instructions
 

  • Mixer tous les ingrédients jusqu’à obtention d’une belle consistance lisse et homogène.
  • Ajouter plus ou moins de yogourt à la vanille en fonction de la texture désirée.
  • Servir accompagné de granola et de fraises.

Notes

Attention à ne pas préparer ce smoothie bowl trop à l'avance, sans quoi le granola deviendra tout mou !
Keyword bowl, équilibré, gourmand, petit-déjeuner, sain, smoothie

4 Commentaires

  1. Eva

    Quelle magnifique recette colorée, ça donne faim !!

    Réponse
    • Kim

      Merci beaucoup ! Oui c’est un délice et en plus super sain !

      Réponse
  2. Melody

    Miam, ça donne envie d’essayer :)!

    Réponse
    • Kim

      Merci beaucoup Mélody ! Je suis sûre que tu adorerais car c’est trop le genre de petit-dej qui nous plaît !

      Réponse

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