Une délicieuse recette gourmande et chocolatée, parfaite pour un petit goûter !
PRéPARATIOn : 25 min
CUISSON : 50 min
Pour un grand moule à cake
Et si on faisait un petit retour en enfance avec ce cake au chocolat et ses pépites croquantes ? La recette parfaite pour une pause goûter gourmande et qui fera plaisir aux grands et petits !
Comment bien réussir ce cake au chocolat et ses pépites croquantes ?
Choisissez bien votre chocolat
Dans la pâtisserie, le choix du chocolat est primoridal ! Si vous choisissez un chocolat trop peu ou pas assez sucré, le goût de votre cake sera totalement différent.
Optez donc pour un chocolat spécial pour la cuisine, souvent appeler chocolat dessert (pas plus de 64% de cacao). Faites également attention à ne pas prendre un chocolat au lait, sans quoi votre cake sera trop sucré.
Mes chocolats préférés pour ce genre de recettes
Faites attention à la cuisson
Contrairement aux gâteaux type moelleux au chocolat, fondants ou brownies, le cake n’est pas un gâteau particulièrement fondant et doit être assez cuit, sachant qu’il montera bien à la cuisson.
Les pépites au chocolat sont justement là pour apporter une touche plus fondante au cake (si vous le déguster encore chaud) ou croquante (si vous attendez que le cake refroidisse).
Laissez refroidir votre cake
Si vous dégustez votre cake au chocolat et ses pépites lorsqu’il est trop chaud, vous ne pourrez pas le couper correctement et les tranches risquent de s’effriter. A la sortie du four, démouleur donc votre cake et laissez-le reforidir sur une grille de refroidissement avant de le déguster.
Le gâteau parfait pour un pique-nique
De part son format, ce cake au chocolat et ses pépites est un gâteau idéal à transporter ! Vous pouvez simplement l’emballer dans du papier d’aluminium et pré-découper les tranches ou découper des tranches sur place et le tour est joué !
Envie de vous amuser ?
Envie de laisser la place à votre créativité ? Vous pouvez agrémenter ce cake des ingrédients que vous souhaitez ! Des pépites de chocolat au lait, blanc, des fruits secs..ou encore des barres de chocolat entières ! Laissez libre cours à votre créativité ou aux envies de vos enfants !
Cette recette vous a plu ?
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Sweet Dégustation à vous !
BONJOUR & BIENVENUE
Mon nom est Kim et je suis ravie de partager ces recettes gourmandes avec vous !
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LA RECETTE
CAKE AU CHOCOLAT & SES PÉPITES CROQUANTES
Ingrédients
Instructions
Notes
CAKE AU CHOCOLAT & SES PÉPITES CROQUANTES
Ingrédients
Instructions
Notes
CAKE AU CHOCOLAT & SES PÉPITES CROQUANTES
Ingrédients
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2 Commentaires
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