CAKE AU CHOCOLAT & SES PÉPITES CROQUANTES
Ingrédients
- 175 g de sucre
- 2 c.c. de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
- 100 g de chocolat noir
- 100 g de beurre
- 1.5 dl de lait
- 90 g de chocolat noir
- 200 g de farine
- 1 c.c. de poudre à lever
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Fouetter dans un saladier les œufs, le sucre, le sucre vanillé et le sel jusqu’à ce que la masse blanchisse.
- Faire fondre 100 g de chocolat avec le beurre et le lait dans une casserole à feu doux et incorporer à la masse.
- Mélanger la farine et la poudre à lever et ajouter au mélange.
- Hacher grossièrement le chocolat restant, incorporer.
- Tapisser un moule de papier sulfurisé et y verser la masse.
- Enfourner pour 50 minutes environ dans la moitié inférieure du four. Vérifier la cuisson à l’aide d’un couteau ; la pointe doit ressortir propre.
- Laisser tiédir un peu et démouler le cake sur une grille de refroidissement.
Notes
My Sweeet Astuce : vous pouvez fabriquer vous-même votre sucre à la vanille en mélangeant du sucre blanc ou de canne avec les graines d’une gousse de vanille.